アプリー日記　♪　

コーヒーセミナーに行ってきました。




講師はスターバックスで以前勤めていらっしゃった陣内先生。








百人受けて一人しか合格しないという「ブラックエプロン」をお持ちの優秀な女性です。
でも、おしゃべりも上手で物腰のソフトな語り口でほのぼのとした雰囲気のコーヒーセミナー。









今回のテーマは、豆を濾す（こす）フィルターを
『「ペーパー」と「ネル」で味の違いをみてみよう』がテーマ。









コーヒー豆は先生が用意されたパプアニューギニア産の特別な豆。














コーヒーを美味しくいれるのに4つのポイントがあるそうです。

１．豆の挽き方

２．鮮度

３．お湯の温度

４．水











お湯をゆっくり入れます。






良い薫りとともに、抽出されたコーヒーが落ちてきました。







続きは次回へ