アプリー日記　♪　

夕食のお刺身を食べる時にお醤油（たまり）を
つけますよね。

食べながら、お醤油の味がなんか
心地良い感触でない。

醤油が古いとかそういう問題ではなく
なんか最近自分の味覚が変わったような・・。



それで質の良いお醤油を欲しくなって買ってきました。




「吉野杉樽仕込み　樽醤油」

大分県のフンドーキン醤油株式会社の商品。

フンドーキン？？


聞いたことないし、
なんとも変わった名前。


国産大豆・国産小麦
純正　天然醸造



そのまま醤油だけをちょっと舐めてみた。


うん、・・



いつも使っているものより塩の味がダイレクトに
舌につたわってくる。



さっそくおかずのシューマイにつけて食べてみた。





なるほどー。

シューマイそのものの味が引き立っている。


食事の満足度が1割は上がったかな。


混ざりものが少ない分健康にも良さそうだし
味もいいからこういう選択はありだね。

お値段が高いから調理で多量に使う時は
ちょっともったいないかも？


これからも「質」で選んだものを
買って試してみます。